Obsiblue de luxe

Les gourmets passent à table, ça on le sait. Mais les gourmands s'organisent de mieux en mieux grâce à quelques chefs d'exception qui partagent leur savoir. C'est le cas de Guy Martin qui a confié à Anthony Courteille la délicate mission d'emmener avec lui les amateurs de saveurs dans son voyage à la recherche des goûts. Voici ci-dessous quelques photos de ce cours dédié à la crevette Obsiblue. Mémorable. Quelle bonne humeur et quel talent de la part des participants. Tout le monde était fier ... Lire Plus

Vendredi 5  mars. Une belle adresse nichée au 35 rue de Miromesnil. L'Atelier Guy Martin. Une cuisine conviviale, le soleil dans la cour. Et l'Obsiblue en star de la table. Tout cela orchestré par le talentueux et "very" sympathique Anthony Courteille, chef exécutif aux mains précises, à l'humour communicatif et aux recettes inventives. Autour de la table 10 gourmets gourmands curieux tous plus motivés les uns que les autres. Au menu un "Carpaccio de crevettes Obsiblue au kombu salé,  fenouil croquant et ... Lire Plus

Oth Sombath, dont le restaurant qu'il a créé avec Eddy Mitchell, est une des tables les plus renommées de Paris adore l'Obsiblue pour sa chair ferme et fondante et son goût sucré salée. Pour lui Obsiblue est une véritable source d'inspiration culinaire et il a préparé devant une recette inspirée de son pays d'origine : le tartare d'Obsiblue avec un condiment mangue, kiwi, aneth, poivron et piment. Un régal à savourer les yeux fermés.  En la servant crue il met en valeur les qualités ... Lire Plus

Selon le numéro spécial luxe du figaro Madame, Obsiblue fait partie des 10 luxe tendances  des initiés. Extraits: "Rien n'est trop rare, ni trop pur ni trop respectueux de la nature pour nous. On adhère à l'Obsiblue, la crevette bleue au goût sucré-iodé, une espèce unique au monde élevée par une vingtaine de petits producteurs écolos dans un lagon de Nouvelle-Calédonie. De la seafood de luxe, déjà plébiscitée par les chefs comme Gagnaire ou Ledeuil, en vente au prix de l'obsidienne (75€ le kilo, ... Lire Plus

A l'occasion des fêtes de fin d'année, de nombreux Calédoniens viennent à Paris. Obsiblue a la bonne idée de leur réserver un cadeau : une promotion originale qui offre une bouteille de champagne pour toute commande d'un kilo d'Obsiblue. C'est sur que les Calédoniens qui adorent leur belle crevette nature et succulente, seront ravis de pouvoir la déguster à Paris avec des amis. Une manière de continuer à savourer les délices du lagon Calédonien, si préservé, tant admiré par ceux qui sont ... Lire Plus